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水揚げされる紅ずわいがには、紅ずわいがに漁船の中でA級品(身入り等しっかりしたもの)B級品(加工用)に仕分けされたものが水揚げされ、セリにかけられます。 私どもかにの渡辺では、そのA級品(A級品は紅ズワイガニの水揚げ量全体の2%~3%しかありません)だけをセリで購入し、鮮度の良い状態で熟練の蟹茹で職人の技(茹で時間、火加減、塩分濃度等)によりすぐに茹で上げます。 茹で上げた紅ズワイガニを、さらにかにを見続けて20数年のベテラン目利き職人が厳選し、当店の基準でA級品(身入り、みその固まり具合等しっかりしたもの)、A級品キズモノ(身入り等はA級品と変わりませんが足が1本~2本外れた物B級品(身のしまりの緩いものや、ミソの流れた物)に仕分けいたします、その後皆様の食卓へお届けいたします。 台風の影響等で9月中旬以降よりの発送予定ですが漁の状況等により、もう少しお時間をいただく場合がございますのでご了承ください。 ご注文いただいたお客様へは入荷がわかり次第すぐにご連絡いたします。
並び順:
紅ズワイガニ(紅がに)姿特大2枚入り(600g~700g×2枚)/(冷蔵配送・送料無料)
販売価格:9,800円(税込)
紅ズワイガニ(紅がに)姿大2枚入り(500g~600g×2枚)/(冷蔵配送・送料無料)
販売価格:8,800円(税込)
紅ズワイガニ(紅がに)姿中3枚入り(400g~500g×3枚)/(冷蔵配送・送料無料)
販売価格:8,000円(税込)
紅ズワイガニ(紅がに)特大・大キズモノ2~3枚入(約1.5~1.7kg)/(冷蔵配送・送料無料)
販売価格:7,500円(税込)
紅ズワイガニ(紅がに)小キズモノ5枚入(約1.4~1.8kg)/(冷蔵配送・送料無料)
販売価格:5,800円(税込)
紅ずわいA級品・B級品混合セット(8~10枚・約3kg)/(冷蔵配送・送料無料)
販売価格:7,800円(税込)
紅ずわいA級品・B級品混合セット(3~6枚・約2kg)/(冷蔵配送・送料無料)
販売価格:5,600円(税込)
【わけあり】紅がに(紅ズワイガニ)B級品3~6枚入り(約1.7~2kg)/(冷蔵配送・送料込)
販売価格:4,320円(税込)
台風の影響等で9月中旬以降よりの発送予定ですが漁の状況等により、もう少しお時間をいただく場合がございますのでご了承ください。 ご注文いただいたお客様へは入荷がわかり次第すぐにご連絡いたします。