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水揚げされる紅ずわいがには、紅ずわいがに漁船の中でＡ級品（身入り等しっかりしたもの）Ｂ級品（加工用）に仕分けされたものが水揚げされ、セリにかけられます。 私どもかにの渡辺では、そのＡ級品（Ａ級品は紅ズワイガニの水揚げ量全体の2％～3％しかありません）だけをセリで購入し、鮮度の良い状態で熟練の蟹茹で職人の技（茹で時間、火加減、塩分濃度等）によりすぐに茹で上げます。 茹で上げた紅ズワイガニを、さらにかにを見続けて２０数年のベテラン目利き職人が厳選し、当店の基準でＡ級品（身入り、みその固まり具合等しっかりしたもの）、Ａ級品キズモノ（身入り等はＡ級品と変わりませんが足が１本～２本外れた物Ｂ級品（身のしまりの緩いものや、ミソの流れた物）に仕分けいたします、その後皆様の食卓へお届けいたします。
並び順：
紅ズワイガニ（紅がに）姿 特特大2枚入り（700g～800ｇ×2枚）／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:13,000円（税込）
紅ズワイガニ（紅がに）姿特大2枚入り（600g～700g×2枚）／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:10,800円（税込）
紅ズワイガニ（紅がに）姿大２枚入り（500g～600g×2枚）／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:9,000円（税込）
紅ズワイガニ（紅がに）姿中３枚入り（400g～500g×3枚）／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:8,800円（税込）
紅ズワイガニ（紅がに）特大・大キズモノ２～３枚入(約1.5～1.7kg)／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:8,000円（税込）
紅ズワイガニ（紅がに）中キズモノ３枚入(約1.1kg～1.4kg)／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:6,500円（税込）
紅ズワイガニ（紅がに）小キズモノ５枚入（約1.4～1.8ｋｇ）／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:6,000円（税込）
紅ずわいＡ級品・Ｂ級品混合セット（８～１０枚・約３ｋｇ）/（冷蔵配送・送料込）
販売価格:7,800円（税込）
【わけあり】紅がに（紅ズワイガニ）B級品3～6枚入り（約1.7～2kg）／（冷蔵配送・送料込）
販売価格:4,520円（税込）
