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メロ(銀ムツ)本粕漬 8切入(冷凍配送・送料込)

本粕漬け

魚そのものが上等だから本来の旨みを生かす漬け込み技法にこだわる
山陰・境港では知る人ぞ知る魚の匠、手銭良さんがつくる西京漬けは、大物の魚を使った、地元でもなかなか手に入らない極上品です。「魚種ごとに味噌を調合して、漬ける時間もそれぞれ違います」と、美味しさを追求する匠。漬け味噌のこうじは通常の2倍に増やし、低温で漬けて魚の旨みを引き出すなど、独自の技法が細やかに駆使されています。
一流の職人技から生まれる贅沢な味わいを、ぜひ一度ご堪能ください。
吟醸酒の酒粕を混ぜた特製の味噌に漬けることで、本来の旨みを十分に引き出しました。

  • メロ(銀ムツ)本粕漬 8切入(冷凍配送・送料込)

  • 販売価格

    6,200円(税込)

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  • 商品内容 メロ(銀ムツ)本粕漬 8切入
    消費期限 冷凍庫で3か月
    状態 冷凍
    (解凍後、再度冷凍しますと風味が悪くなりますので、再冷凍しないでください。)
    お届け方法 冷凍便にてお届けいたします。

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